Кулинарные рецепты счастья

Фото: e-kurier.info

№ 52 от 27 декабря 2017 г.

Накрываем новогодний стол по «собачьим» правилам



Существует поверье, что блюда новогоднего стола должны соответствовать характеру хозяина года. Поэтому давайте подумаем: собака – какая она? Веселая, игривая, дружелюбная и непривередливая. Поэтому простор для творчества хозяек на этот раз обеспечен. Тем не менее, некоторые ее привычки все же придется учесть. Что ж, будем разбираться во всем по порядку.


Правила новогоднего меню-2018

Просто и сытно
Собака – животное знакомое, привычное, простое. Поэтому и потчевать ее нужно, отдавая предпочтение не экзотическим рецептам и диковинным декорациям, а простым и сытным блюдам, которые всем придутся по вкусу и никого не оставят голодным.

Больше мяса
Встречали ли вы когда-нибудь в собачьем мире приверженцев вегетарианства? Конечно, нет. Поэтому хозяйка года вряд ли одобрит, если к столу будут поданы только овощи да фрукты. Ей мяса подавай! Причем хорошо, если мясным будет не только основное блюдо, но и закуски: буженина, холодец, всевозможные нарезки из колбасы и ветчины.

А что кроме него?
Давайте-ка подумаем: что еще любят собаки? Многие из них не откажутся от овощей и фруктов. Поэтому и для них место на столе найдется. Но они все же не должны оказаться главным блюдом.
Также братьям нашим меньшим полезна кисломолочка. Поэтому деликатесы из творога и сметаны тоже окажутся не лишними. А вот на салаты налегать не стоит. Все же эту пищу псы не очень-то жалуют. Но если совсем без них обойтись не получится, то ничего страшного. Главное, выбирать рецепты попроще.
А еще собаки никогда не откажутся от сладкого, поэтому вполне можно попотчевать гостей вкусными десертами. Но и много их подавать нельзя – все-таки для четвероногих эти блюда не самые полезные.

Как быть с алкоголем?
Пьяных людей собаки, как известно, недолюбливают. Поэтому сильно налегать на спиртное в грядущую новогоднюю ночь не рекомендуется. Лучше отдать предпочтение легким слабоалкогольным напиткам, которые призваны создать новогоднее настроение и при этом не испортить утро 1 января.

Как украсить стол?
В отличие от Петуха, который являлся хозяином года уходящего, Собака украшений и изысков не понимает и не ценит. Поэтому в декоре новогоднего стола лучше отдать предпочтение натуральным тканям и спокойным природным тонам. Рекомендуется использовать желтый и зеленый цвета, чтобы гармонировать с хозяйкой года, а также все природные оттенки.
Если говорить о том, как оформить сами блюда, то тут многие, наверняка, скажут: сервировать их в виде забавных собачьих фигурок или милых мордочек. Однако, постойте: приятно ли будет хозяйке года видеть, как мы с вами поедаем ее сородичей?! А вот если салат будет подан, скажем, в форме сахарной косточки, тогда другое дело!

На что еще обратить внимание?
Что категорически запрещается делать на этот Новый год, так это встречать его в одиночестве. А еще до потери сил кухарничать. Помните: готовка – это вовсе не главное. А главное – хорошее настроение. Поэтому лучше всего привлечь всех своих друзей и близких к коллективному творчеству – обсудите перечень блюд, утвердите меню и разделите обязанности. Тогда подготовка к новому пройдет быстро и без усталости.

Новогодние рецепты

Горячее "С Новым годом"



Нам понадобится:

  • Свинина на косточке – 1 кг
  • Сыр – 100 г
  • Помидор – 2-3 шт.
  • Горчица – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик 
  • Мякоть мяса разрезать, но не до конца, и хорошо натереть солью. В миске смешать горчицу, масло и прессованный чеснок и обмазать мясо. Накрыть и убрать на 2-3 часа для маринования. Когда все будет готово, в каждый разрезик вложить по нескольку помидорных колечек и ломтиков сыра. Мясо убрать в рукав для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Подавать с овощами и зеленью.

     

     

    Салат "Бусы на снегу"

    Нам понадобится:

  • Мякоть свинины – 200 г
  • Сыр – 100 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Огурец маринов. – 2 шт.
  • Гранат – 1 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль
  • Все ингредиенты мелко нарезать, морковь натереть на терке, и выкладывать слоями: первый – мясо, второй – соленые огурцы, третий – морковь, четвертый – сыр, смешанный с желтками, пятый – белки. Каждый слой хорошо промазать майонезом. Сверху украсить салат зернами граната. Прежде чем подавать к столу, дать блюду постоять в холодильнике, чтобы оно успело хорошо пропитаться.       Буженина "Праздничная"     Нам понадобится:
  • Свинина 
  • (мякоть без жира) – 500 г
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Кетчуп – 1 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль
  • Мясо хорошо натереть солью и нашпиговать ломтиками чеснока, сделав разрезы. В миске смешать кетчуп и горчицу и обмазать ими мясо. Завернуть в пищевую пленку и убрать в прохладное место на 1-2 часа для маринования. Выложить мясо в глубокую форму и запекать в духовке при 170 градусах 1 час. Готовую буженину нарезать и подать к столу в качестве закуски.

    Ольга Выражейкина

     
    По теме
    Облачная погода, местами с небольшим снегом, ожидается в Подмосковье 10 декабря - Ступинская панорама Ступинское информагентство, Сергей Демянюк Предстоящим днём активные атмосферные фронты, подсыпавшие снегом накануне, сместятся на восток от столичного региона, но погоду по-прежнему будет определять циклон,
    10.12.2018
     
    200 тысяч рублей похитили в реутовском салоне сотовой связи - Газета Реут Полицейские задержали ранее судимого 47-летнего уроженца одной из стран ближнего зарубежья, подозреваемого в совершении серии краж мобильных телефонов, говорится в сообщении пресс-службы ГУ МВД России по Московской области.
    10.12.2018
    D34f6fde29de2496816750844ef9903f - Газета Новые Известия В России отметили День Героев Отечества. 9 декабря чествовали Героев Советского Союза, Героев РФ, полных кавалеров ордена Славы и кавалеров ордена Святого Георгия.
    10.12.2018
    Три дома сгорели ночью в городском округе Ступино - Ступинская панорама Фото:, Виктор Серединский Три дома сгорели ночью в городском округе Ступино, сообщил Ступинскому информагентству источник в Ступинском территориальном управлении силами и средствами ГКУ МО «Мособлпожспас».
    10.12.2018 Ступинская панорама
    200 тысяч рублей похитили в реутовском салоне сотовой связи - Газета Реут Полицейские задержали ранее судимого 47-летнего уроженца одной из стран ближнего зарубежья, подозреваемого в совершении серии краж мобильных телефонов, говорится в сообщении пресс-службы ГУ МВД России по Московской области.
    10.12.2018 Газета Реут
    Судебными приставами Управления ФССП России по Республике Крым разыскивается несовершеннолетний ребёнок Марк Феликсович Джангирян (ранее — Марк Сергеевич Сизов), 19.01.2014 года рождения.
    09.12.2018 За новую жизнь
    За период, с 30 ноября по 7 декабря текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 49 ДТП с материальным ущербом, а также три происшествия, в которых пострадали люди.
    08.12.2018 Копейка
    Рузском округе немало интересных мест, где можно хорошо отдохнуть и с пользой провести новогодние каникулы с семьей и друзьями.
    07.12.2018 Красное знамя
    В Красногосрке зажгли главную новогоднюю ель - Красногорский район Парад Дедов Морозов, зажжение огней на новогодней ели у ДК “Подмосковье”, интерактивная программа для детей и праздничный салют - в Красногорске состоялась акция “К нам приходит Новый год”.
    09.12.2018 Красногорский район
    Музей‑заповедник «Абрамцево» дарит подарки друзьям - Газета Вперёд Музей-заповедник «Абрамцево» 10 декабря проведёт акцию «Даритель», в ходе которой друзья музея получат благодарственные дипломы и подарки, говорится в сообщении информационно-издательского отдела музея-заповедника «Абрамцево».
    09.12.2018 Газета Вперёд
    О том, как увлечение рисованием может стать профессией, и почему, несмотря на нелегкий труд, а также тернии на профессиональном пути, человек делает выбор стать художником,
    08.12.2018 Звенигородские ведомости
    Парад Дедов Морозов, зажжение огней на новогодней ели у ДК «Подмосковье», интерактивная программа для детей и праздничный салют – в Красногорске состоялась акция «К нам приходит Новый год»,
    09.12.2018 Красногорские вести
    Мальчики и девочки 6 – 11 лет из Москвы, Подмосковья, Орловской и Тульской областей собрались в жуковской детско-юношеской спортивной школе на межрегиональный детско-юношеский турнир по рукопашному бою,
    09.12.2018 Авиаград Жуковский
    В Озёрах прошла традиционная спартакиада среди инвалидов.  В ней приняли участие пять команд из Каширы, Луховиц, Серебряных Прудов, Озёр и Зарайска, в каждой по пять игроков.
    09.12.2018 За новую жизнь
    Облачная погода, местами с небольшим снегом, ожидается в Подмосковье 10 декабря - Ступинская панорама Ступинское информагентство, Сергей Демянюк Предстоящим днём активные атмосферные фронты, подсыпавшие снегом накануне, сместятся на восток от столичного региона, но погоду по-прежнему будет определять циклон,
    10.12.2018 Ступинская панорама
    200 тысяч рублей похитили в реутовском салоне сотовой связи - Газета Реут Полицейские задержали ранее судимого 47-летнего уроженца одной из стран ближнего зарубежья, подозреваемого в совершении серии краж мобильных телефонов, говорится в сообщении пресс-службы ГУ МВД России по Московской области.
    10.12.2018 Газета Реут
    За период, с 30 ноября по 7 декабря текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 49 ДТП с материальным ущербом, а также три  происшествия, в которых пострадали люди.
    08.12.2018 Газета Вперёд